4인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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손질 후
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- 양념
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- 아욱 세척
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10굵은소금 1스푼을 넣고 미끄덩한 느낌이 나면서 초록색 물이 나올 때까지 주물러 치대주세요~* 이렇게 해야 특유의 풋내와 쓴맛을 제거할 수 있기 때문에 반드시 거쳐야 하는 과정입니다.
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STEP 3/10뻣뻣한 부분이 어느 정도 부드러워지면 2~3회 헹구어 물기를 가볍게 제거해 주세요.
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STEP 4/10물기 제거 후 적당한 크기로 잘라줍니다.
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STEP 5/10
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STEP 6/10
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STEP 7/10
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STEP 8/10센 불에 끓으면 중불로 줄이고 아욱과 다진 마늘 1스푼을 넣어 골고루 뒤적여준 뒤 10분간 끓여주세요. 저는 집에 아욱이 많아서 좀 더 많이 사용했어요~* (국이 아닌 찌개?)
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STEP 9/1010분이 지나면 두부, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣어 한소끔 더 끓여줍니다.
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STEP 10/10
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