건새우아욱된장국 만들기 칼칼하고 구수하게♩
흠.....요즘 아침엔 입맛이 없어요 날도 덥고~그러다 문득 아욱된장국이 먹고싶어 마트에서 사온다음 후다닥~ 끓여냈답니다
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8아욱은 흐르는 물에 여러번 치대며 세척해줍니다. 그리고 아욱손질하기 굵은 줄기에서 잎 줄기 하나씩 떼어 줍니다. 굵은줄기 그대로~ 넣어으면 너무 억세서 먹기 힘들더라구요. 좀 귀찮긴 하지만 하나하나 전부~손질해줬어요.
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STEP 2/8채에 받쳐 물기 제거해주기
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STEP 3/8아욱 손질하는동안 멸치다시마 육수내기
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STEP 4/8육수를 뽑은 멸치다시마는 건져내고 건새우 넣고 중약불로 약 10분정도 더 끓여줍니다.
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STEP 5/8.
그동안 채소 손질하기. 그냥 아욱만 넣고 끓여도 맛있어요. 전,냉장고에 채소와 두부가 있어 더 넣어줬지요.
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STEP 6/810분동안 새우넣고 팔팔끓은곳에 애호박넣어주고
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STEP 7/8집된장,시판된장 한스푼씩 넣어주고, 손질해놓은 아욱넣어주기. 시금치는 넣고 1분있다 불꺼도 되지만, 아욱은 좀 억세서~ 부드럽게 먹길 원한다면 몇분 더 끓여줘야 되요.
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STEP 8/810~15분정도 끓인후 나머지 재료넣고 바글바글 끓여내기
- 청양고추는 먹기 직전 썰어 그릇에 담아 냈어요. 오랫동안 끓이면 매운맛이 달아나거든요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(5)
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dlq****리뷰별점아욱은 처음인데 아주맛있게 먹었어요2024.05.08 23:08 -
리뷰별점이욱의 손질법이 조금 더 자세했으면 하는, 이쉬움이 좀 남지만 정말 맛있게 먹었습니다.2023.01.19 09:07 -
윤윤윤리뷰별점맛있게 잘 먹었어요^^ 감사해요~!!2021.10.12 18:17
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Hyerim Byun리뷰별점너무 맛있게 만들어져서 가족들이 맛나게 먹었습니다~ 감사합니다~^^2021.10.09 12:59
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