무쇠솥 없이 초보자도 쉽게 만드는 표고버섯 소고기 솥밥 레시피
솥밥이 유행한 지 꽤 되었죠. 사실 냄비 밥도 안 해 봤었고 집에 무쇠솥이 없기도 해서 도전도 안 해봤었어요. 열심히 만들었는데 밥을 태워 못 먹을까 봐 걱정돼서 못했었어요. 그러다가 집에 있는 가장 두꺼운 냄비로 하면 된다는 요리 포스팅을 보고! 솥밥 한번 도전해 봤어요. 밥 뜸 들이는 시간만 지키면 너무 간단하게 성공하는데 표고버섯과 소고기를 듬뿍 넣어 버터에 볶아서 만드니 와 그냥 전자레인지로 덮밥 만들어 먹을 때랑 완전 차원이 다른 맛!! 무쇠솥 없이도 뚝배기 하나만 있으면 우리 집이 솥밥맛집이 되네요. 초보자도 정말 쉽게 성공하는 솥밥 레시피 알려드릴게요.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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약 1스푼
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6뚝배기에 버터와 편마늘 소고기를 넣고 볶다가 고기가 반 이상 익으면 표고버섯을 넣고 같이 볶아주세요. 소고기에서 기름이 많이 나오기도 하고 버터도 넣었기 때문에 따로 식용유는 넣지 않으셔도 돼요.
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STEP 3/6볶은 소고기를 다른 그릇에 덜어두고 불려둔 쌀 200g과 물 200g을 넣고 뚜껑을 연 상태에서 센 불에서 5분 끓여주세요.보글보글 끓을 때 눌러 붙지 않게 살살 저어주세요.
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STEP 4/6약불로 변경해서 뚜껑을 닫고 10분 끓여주세요. 누룽지를 좋아하신다면 1~2분 정도 더 끓여주세요.
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STEP 5/6
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STEP 6/610분에 지났을 때 쪽파와 소고기 볶음을 올리고 뚜껑을 닫아 5분 뜸 들여주세요.
- 보통 다른 냄비에 소고기를 따로 볶는데 솥밥 냄비에 볶으면 밥에 소고기와 버터 향이 진하게 나서 훨씬 맛있어져요.
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