양배추전 오코노미야끼 만들기
양배추로 만들 수 있는 특별한 요리 양배추전 만들기 들고 왔어요. 그냥 양배추 전이라고 하면 심심하게 들릴 수도 있지만 여기에 오코노미야끼 소스를 곁들이면 이자카야 집에선 파는 오코노미야끼 못지않은 맛을 느낄 수 있어요.
2인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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or 부침가루
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없으면 부침가루
- 소스 (계량 : 밥숟가락 계량컵)
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- 선택
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9오코노미야끼 반죽을 만들어 줄 거예요. 넓은 볼에 부침가루, 튀김가루를 1:1비율로 맞추어주세요. 튀김가루가 없다면 부침가루만 사용해도 되어요.
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STEP 4/9달걀 한 개를 깨뜨려 넣고 찬물을 조금씩 부어가며 섞어주세요.
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STEP 5/9너무 뻑뻑하지 않고 주르륵 흐르는 정도의 농도가 좋아요. 거품기를 들었을 때 뚝뚝 끊기지 않고 살짝 흘러내리는 정도면 적당해요.
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STEP 6/9만들어진 반죽에 새우과 베이컨 그리고 양배추를 넣어주세요. 채소가 반죽에 잘 섞이도록 버무려줍니다.
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STEP 7/9프라이팬을 중불로 달군 후 식용유를 넉넉히 둘러주세요. 기름이 충분히 달궈지면 양배추 반죽을 한 국자씩 떠서 팬에 올리고 넓게 펴주세요. 두께는 너무 두껍지 않게 하는 것이 좋아요.
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STEP 8/9양배추가 충분히 익고 가장자리가 바삭해질 때까지 기다렸다가 뒤집어 주세요. 중불로 유지하면서 앞뒤로 노릇하게 구워내면 되어요.
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STEP 9/9접시에 양배추 전을 담고 위생팩에 스테이크 소스와 마요네즈를 넣고 이쑤시개로 구멍을 뚫어 짤 주머니를 만들어 전에 지그재그로 뿌려주세요. 가쓰오부시를 올려주면 춤추는 가쓰오부시를 보면 저절로 군침이 돌아요.
- 오코노미야끼 소스는 스테이크 소스나 데리야키 소스를 사용하시면 되고 소스는 넉넉하게 뿌려줘야 맛있어요.
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