찬밥 활용 레시피! 밥 계란전
식은 밥은 물론 자투리 채소 활용하기도 좋은 일석이조 메뉴! 밥 계란전입니다. 냉털하기도 좋아요.갓 구운 밥 전에 토마토케첩은 필수! 밥 계란 전을 한 층 업그레이드해 주네요.
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/101. 홍, 노 파프리카는 속을 제거하고 잘게 다져주세요.
2. 양파는 가로 세로 잘게 다져주세요.
3. 청양고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고 잘게 다져주세요.
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STEP 2/10
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STEP 3/10계란 4개를 깨트려 주세요.
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STEP 4/101. 분량의 밑간 재료 : 참기름 1큰술, 맛술 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간을 넣어주세요
2. 모든 재료를 잘 섞어서 계란밥 반죽을 만들어 주세요.
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STEP 5/10
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STEP 6/101. 사각 계란말이 팬에 기름을 두르고 계란밥 반죽 4큰술을 넣어주세요.
2. 얇게 펼쳐서 약불에 익혀주세요.
3. 반죽이 반쯤 익었을 때 뒤집개로 에그팬 가장자리로 반죽을 밀어가며 밥 계란 전을 말아주세요.
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STEP 7/101. 밥 계란 전을 팬의 한 면에 몰아 두고 계란 물 1 국자를 넣어주세요.
2. 계란 물이 밥 계란 전으로 들어갈 수 있게 밥을 살짝 들어 주세요.
3. 계란말이 하듯 밥 계란 전을 굴려가며 계란을 말아주세요.
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STEP 8/10앞뒤로 익힌 밥 계란 전은 김밥용 발로 감싸서 모양을 잡아주세요.
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STEP 9/10
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STEP 10/10접시에 담아 케첩을 뿌려주면 완성입니다.
- 1. 계란밥 반죽이 너무 질퍽하다면 밀가루 1큰술을 넣어도 좋아요.
2. 계란밥 반죽을 마는 과정에서 잘 흐트러질 수 있으니 팬의 가장자리 면을 활용하여 팬을 비스듬히 세워서 굴리듯 말아 주시면 좋아요.
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