오늘의 쿡희: 얼큰 수제비
아내가 친구 만나러 가는 길에 우연히 본 유기농 슈퍼에서 사온 수제비로 만든 얼큰 수제비입니다. 애호박과 감자를 같이 넣어 식감도 쫀득 쫀득 아삭 아삭 하게 만들었습니다. 소고기를 넣어 감칠맛을 더했습니다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 양념
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멸치육수
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소고기
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흔들어서 작은구멍으로 취향껏
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작은숟갈
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- 주재료
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물에 불려주세요
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아무부위 가능
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- 토핑
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11물 1L에 육수링을 넣어줍니다.
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STEP 3/11육수링을 넣은 물에 고추장 1숟갈, 고추가루 크게 2숟갈, 다진 마늘 반숟갈, 된장 반숟갈을 넣어줍니다.
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STEP 4/11물이 끓으면 후추, 다시다, 미원, 파를 넣어줍니다. (양은 레시피 재료 참고)
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STEP 5/11그 사이 고기를 볶아줍니다.
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STEP 6/11고기를 구우면서 같이 애호박, 감자도 볶아줍니다.
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STEP 7/11볶은 고기, 애호박, 감자를 끓이고 있던 육수에 넣어줍니다.
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STEP 8/11참치액 두숟갈을 넣어줍니다.
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STEP 9/11육수가 우러나면 물에 불린 수제비를 넣어줍니다.
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STEP 10/11진간장 한숟갈 넣고 끓여줍니다.
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STEP 11/11수제비가 물렁해지면 가스불을 끄고 푼 계란 두 개를 넣어 3분간 뜸을 들여줍니다.
- 고기를 볶을 때, 완전 갈색이 될때까지 구워주세요
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