딸이 먹고 싶다던 매콤한 경상도식 쇠고기뭇국
딸이 먹고 싶다던 매콤한 경상도식 쇠고기뭇국 주부들의 영원한 고민, ‘오늘은 뭘 해먹지?’ 하지만 정답은 의외로 간단하죠. “먹고 싶은 걸 만들어 주는 것.” “엄마, 나 경상도식 쇠고기뭇국 먹고 싶어!” 영국에서 돌아온 딸의 말에 뚝딱 만들어 주었습니다. 맵싸하고 깊은 국물 맛, 속을 확 풀어주는 이 맛. 경상도식 쇠고기뭇국, 함께 만들어보실래요?
4인분 
20분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 경상도식 쇠고기뭇국 ▶ 재료 (Ingredients)
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250g beef for soup
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100g Korean radish
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80g mung bean sprouts
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A handful of enoki mushrooms
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2 green onions
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2 coin broth tablets
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1L water
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3 tbsp anchovy fish sauce
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3 tbsp Korean red chili flakes
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1 tbsp minced garlic
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Cooking oil
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A pinch of pepper
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11무는 나박나박, 대파는 +로 칼집을 넣고 큼직하게 썰어둔다.
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STEP 3/11물, 동전육수를 넣고 끓여준다.
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STEP 4/11냄비에 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 불을 낮추고 고춧가루를 넣고 고추기름을 내준다.
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STEP 5/11썰어둔 무와 쇠고기를 넣고 볶아준다.
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STEP 6/11끓는 육수를 부어 쇠고기가 질기지 않게 한다.
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STEP 7/11숙주, 대파를 차례대로 넣어주고 액젓으로 간을 한다.
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STEP 8/11팽이버섯, 후추를 넣어준다.
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STEP 9/11그릇에 담아 완성한다.
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STEP 10/11
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STEP 11/11완성된 식탁 유기에 담긴 국물 한 그릇. 매콤하고 뜨끈한 국물 한 숟갈에 딸의 얼굴에 번지는 미소. “우와! 진짜 맛있다!” 영국 생활로 지친 입맛도 한국 엄마 손맛 앞에선 무장해제.
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