돼지 등갈비 바베큐 폭립 레시피 / 등갈비구이 양념

돼지 등갈비 바베큐 폭립 레시피 / 등갈비구이 양념

돼지등갈비를 활용해 간단하게 만들어 본 저녁메뉴! 바베큐 폭립을 소개 드려요.

2인분

30분 이내

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열려라쿡

[더보기] https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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노하우

돼지등갈비 손질법
맛술 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고춧가루 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
고추장 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/10

돼지 등갈비 500g은 깨끗하게 씻어준 후 찬물에 1시간 담가 핏물을 빼주세요.
믹싱볼
돼지등갈비 손질법
STEP 2/10

핏물이 제거된 등갈비는 냄비에 뼈가 푹 잠길 만큼의 물을 붓고 약 20분간 삶아주세요. 이때 누린내를 제거하기 위해 맛술 1컵을 넣고 끓였어요.
냄비 , 요리집게
STEP 3/10

바베큐폭립소스 만들기.
고춧가루 1T, 간장 1T, 올리고당 1.5T, 케찹 2.5T, 바베큐소스 2.5T, 고추장 0.5T 물 0.25컵, 맛술 0.25컵을 넣고 잘 섞어주세요.
소스볼 , 계량스푼
STEP 4/10

잘 삶아진 등갈비는 찬물에 씻어 불순물을 제거해 주세요. 물기는 탈탈 털어주고 양념이 잘 베이도록 등갈비에 칼집을 대충 내주세요
도마 , 조리용나이프
STEP 5/10

기름을 적당량 두른 팬에 다진 마늘 1스푼, 양파 0.25개를 다져 넣고 볶아주세요.
냄비 , 요리스푼
STEP 6/10

바베큐 소스를 넣고 끓여주세요.
STEP 7/10

끓기 시작하면 삶은 등갈비를 넣고 전체적으로 잘 섞어주세요.
STEP 8/10

소스가 양념에 잘 배도록 약불로 뒤적여가며 충분히 끓여주세요.
STEP 9/10

등갈비에 소스가 잘 배고 소스도 적당한 농도가 되면 불을 꺼주세요.
STEP 10/10

통깨 솔솔 뿌려주면 최종 완성이 되는 바베큐폭립.
접시

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바베큐폭립 맛보장 레시피