전기밥솥 콩나물밥 양념장 만들기 / 표고버섯 콩나물밥 레시피
오늘은 어제 아침 만들어 먹은 콩나물밥 전기밥솥 콩나물밥 표고버섯 콩나물밥 만들기로 아침문을 열어봅니다. 양념장도 맛있게 만들어서 콩나물밥에 올려 쓱쓱 비벼 먹으면 반찬도 필요 없지요. 콩나물밥에 열무김치 그야말로 최고의 여름 별미 한 그릇 요리지요
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념 >밥숟가락 사용(10ml)/계량컵
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진
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물
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물엿&올리고당
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10콩나물과 냉동실에 있던 표고버섯 2개를 준비했어요
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STEP 2/10항상 쌀과 귀리 발아현미를 넣고 밥을 지어 먹기 때문에 콩나물밥도 귀리와 현미를 같이 밥을 지었는데요. 귀리나 현미는 옵션이기에 생략하셔도 됩니다. 쌀과 귀리 현미는 깨끗하게 씻어 30분 정도 마른 불림을 해주었는데요. 마른 불림이란 쌀을 물에 담가놓지 않고 씻은 후 체에 밭쳐서 쌀표면에 남은 물기로 불려주면 영양소가 빠져나가는 것을 줄이고 쌀알이 살아있어요
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STEP 3/10
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STEP 4/10
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STEP 5/10제가 사용한 밥솥은 6인용으로 불린 쌀을 밥솥에 담고 콩나물을 올려준 다음 표고버섯도 올려줍니다. 밥 물의 양은 쌀과 동량의 물을 넣어주면 됩니다. 쌀 1.5컵+귀리 0.5컵+현미 0.5컵=물 2.5컵 정도이면 고슬고슬하고 맛있는 밥을 지을 수 있어요
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STEP 6/10무압백미로 설정을 하니 33분이 세팅이 되네요. 33분 지난 후 콩나물이 아삭하게 살아있는 콩나물밥 전기밥솥 콩나물밥이 완성되었어요 주걱으로 잘 섞어주면 맛있는 콩나물밥 쉽고 간단하게 만들어진 콩나물밥을 먹을 수 있어요
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STEP 7/10밥을 하는 동안 양념장을 만들어줍니다. 양조간장이나 진간장 3스푼을 볼에 넣고 국간장 참치 액을 1스푼씩 추가하고 참기름을 2스푼 넣어 감칠맛 나는 양념장을 만들었는데요. 기호에 따라 참기름 대신 들기름을 넣어도 됩니다. 대파와 아삭이 고추나 청양고추를 썰어서 넣고 양념장 재료를 넣어주면 아삭이 고추의 아삭함이 어우러진 양념장이 완성되었어요. 대파 대신 쪽파나 부추를 사용해도 좋아요
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STEP 8/10잘 섞어서 완성 그릇에 담은 뒤 양념장 올려주면 콩나물밥 레시피 완성입니다. 완성 그릇에 콩나물과 표고버섯을 조금씩 넣어 밥이 보이게 플레이팅을 했지만 먹을 때는 콩나물과 표고버섯을 더 넣어 비벼 먹었어요
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STEP 9/10냄비 밥 만들려면 조금 힘들다고 생각하시는 분들은 전기밥솥 콩나물밥 만들어 보세요. 콩나물이 푹 익지 않고 살아있고 밥알도 탱글탱글 맛있는 밥이 완성되어 너무 쉽고 간단합니다
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STEP 10/10주말에 가족들과 쉽고 간단한 별미밥 콩나물밥 만들어 드셔보세요. 반찬도 필요 없고 아삭하고 쫀득한 표고버섯 콩나물밥 레시피 참고하셔서 맛있게 만들어 드세요~!~
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