가지로 만드는 최고의 밑반찬 가지구이 볶음 레시피
오늘은 가지로 만드는 최고의 밑반찬인 매콤한 가지볶음 레시피를 소개할게요. 가지로 만드는 최고의 별미입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10가지 끝 부분은 잘라 버려줍니다.
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STEP 3/10가지는 동그랗게 1cm 두께로 썰어 준비합니다. 두께가 얇거나 길게 자르면 식감이 물컹거리니 동그랗게 자르시는걸 추천해요.
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STEP 4/10앙파 1/2개를 다져줍니다. 양파를 넣으면 가지에서 느낄 수 없는 아삭거리는 식감이 더해져 맛이 더 풍부해져요.
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STEP 5/10대파 50g은 다져서 준비합니다.
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STEP 6/10이제 양념을 만들어 볼게요. 다진 양파와 채썬 파를 볼에 담은 후, 굴소스 1큰술, 간장 5큰술, 고춧가루 1큰술, 맛술 1큰술, 간마늘 1큰술을 넣어 섞어줍니다.
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STEP 7/10
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STEP 8/10이제 가스불을 중불로 바꿔주세요. 구운 가지에 양념장을 붓고 딱 30초만 볶아주세요. 이미 가지가 익었기 때문에 30초면 충분합니다.
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STEP 9/10양념이 골고루 배어들었다면 마무리 해 볼게요. 참기름 1큰술, 깨 1큰술을 넣고 마지막으로 섞어줍니다.
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STEP 10/10쫄깃거리는 가지 식감과 매콤한 양념이 일품인 가지구이볶음이 완성되었습니다!
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