참치액으로 간단하게 만드는 반찬 "시금치 무침"

참치액으로 간단하게 만드는 반찬 "시금치 무침"

오늘은 많은 분들이 좋아하고, 저도 몇 안되는 좋아하는 나물 반찬인 "시금치 무침"을 참치액을 이용해서 간단하게 해보도록 하겠습니다. 손질하고 데치고 무치는데 10분 정도면 되니까 요리 초보분들도 걱정말고 시도하시면 됩니다. 처음 하신다면 마늘이나 참치액은 처음에 적게 넣으시고 맛을 보면서 추가하시는 것을 추천드립니다.

2인분

10분 이내

아무나

rkdals****

[더보기] 주말에 밥해주는 남편 (주밥남) 요리 경험은 없지만, 주말마다 아내에게 맛있는 음식을 만들어주는 것이 즐거운 직장인입니다.

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STEP 1/6

시금치는 한 번 씻고, 저 같은 경우는 앞을 잘라서 잎을 나눠서 한 번 더 씻어줍니다.
도마 , 조리용나이프 , 볼
시금치손질법
STEP 2/6

물에 소금 1 T를 넣고, 물이 끓으면 시금치를 40초 정도 데쳐 줍니다.
냄비
강불
아삭한 느낌을 좋아하신다면 조금 시간을 줄이시면 되지만, 흐물한 식감을 좋아하셔도 1분 이상 넘어가면 너무 풀어져서 1분을 넘기지 않는 것을 추천드립니다.
STEP 3/6

다 데쳐진 시금치는 찬물에 바로 헹궈주시고, 물기를 적당히 짜 줍니다.
너무 물을 꽉 짜려고 안하셔도 됩니다.
STEP 4/6

다진마늘 1~2 T (본인의 마늘맛 선호도에 따라)과 참치액 1 T를 넣어줍니다.
볼 , 계량스푼
저희는 간간하게 먹는 편인데, 참치액 1 T는 약간 반찬으로 적당한 짭짤함이 느껴졌습니다
STEP 5/6

비닐 장갑을 끼고 잘 비벼주시다가, 참기름 1 t와 깨(소금)를 넣어줍니다.
깨를 빻아서 넣으시거나, 깨소금을 쓰시는게 좀 더 고소함이 좋습니다.
STEP 6/6

반찬통이나 접시에 담아서 내면 '끝'입니다.
찬기

: 더 상세한 레시피는 "주밥남" 블로그를 참조해주세요~ 전체 요리 : https://m.blog.naver.com/mycookinghubby/223831600578 시금치무침 : https://m.blog.naver.com/mycookinghubby/223782176306

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