순대전골 만드는 법 / 순대요리 / 얼큰 순대전골 레시피
순대를 사놓고 뭘 만들어 먹을지 잠시 고민하다 냉장고를 털어 전골을 끓여 맛을 봤어요. 전골은 푸짐해야 제맛인데, 다행이 냉장고를 털어 나온 재료가 푸짐해서 더욱더 풍성하게 맛을 본 순대 전골레시피랍니다. 육수는 간편하게 사골육수로 맛을 내주니 깊은 맛까지. 한끼 식사로도 좋고, 캠핑 요리로도 좋은 순대전골이예요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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1팩
- 양념장
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생략가능
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갈갈 *20번
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/6순대를 두툼하게 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 얇게 썰으면 터질 위험이 높아요. 청경채는 4등분 잘라주고, 느타리버섯은 밑둥을 잘라 주세요. 양파와 대파는 채썰어 주세요. 깻잎은 반 잘라 3등분 잘라주고, 새송이 버섯은 가늘게 손가락 크기로 잘라주세요. 알배추를 손가락 두께 정도로 굵직하게 썰어 준비해 주면 재료 준비는 끝났어요.
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STEP 2/6고춧가루 2큰술, 설탕 1.5큰술, 참치액 1큰술, 된장 2/3큰술, 고추장 2/3큰술, 건조마늘가루 반큰술, 다진마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 후추 갈갈 *20번을 넣고 잘 섞어 주면 양념장도 완성입니다.
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STEP 3/6전골 냄비 밑에 알배추를 깔아주고 그 위에 버섯과 순대 그리고 손질한 재료를 넣고 양념장도 올려 주세요.
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STEP 4/6
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STEP 5/6끓어 오르면 들깨가루 2큰술을 넣고 1분 정도 더 끓여 주세요.
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STEP 6/6마지막으로 참나물과 깻잎을 듬뿍 넣고 한번 바르륵 끓어주면 순대전골은 완성입니다~
- 순대는 얇게 썰으면 터지니 두툼하게 썰어주세요.
순대전골 맛보장 레시피
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