Name: 순대전골 맛있게 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 순대 1팩; 양파 1개; 청량고추 5개; 콩나물 100g; 팽이버섯 1팩; 맛타리버섯 100g; 물 3.5컵(200ml기준); 다시마 2장; 멸치 1줌; 깻잎 1팩; 들깨가루 1T; 된장 1숟가락; 고추장 1숟가락; 고춧가루 4숟가락; 국간장 3숟가락; 설탕 0.5숟가락; 다진마늘 1숟가락; 후추 0.5숟가락

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자몽의요리

순대전골 맛있게 끓이기

집에서도 쉽게 만들수 있는 순대전골입니다!

순대가지고, 얼큰하게 끓여내는 순대전골! 비가오는 날이면 정말 생각나요 이제 곧 다가올 장마철을 대비해 미리 뜨끈한 순대전골 만드는 방법 알려드릴꼐요

4인분 30분 이내 초급

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재료Ingredients

[순대전골재료]

[순대전골 양념]

노하우 영상

조리순서Steps

먼저 냄비에 물 3.5컵을 붓고, 멸치한줌과 다시마2장을 넣고 육수를 끓여줍니다

양파는 껍질을 벗기고 채썰어줍니다

깻잎도 길게 채썰어주세요

청량고추도 어슷썰기해줍니다

콩나물도 씻고, 버섯도 씼어서 찢어서 준비하고,모두 한데 준비해주세요
재료를 미리 씻어서 다듬고 준비해두고 시작하면 요리가 조금 더 빨리됩니다

순대는 3-4cm간격으로 썰어서 준비해주세요
너무 얇게 썰면, 끓이는동안 순대가 다 터져서 죽이 되어버립니다

된장1, 고추장1, 고춧가루4,국간장3,다진마늘1,설탕0.5,후추0.5를 넣어 순대전골양념장을 만듭니다

양념장은 고루고루 섞어서 준비해두세요

끓는 육수에서 멸치와 다시다는 건져내어 버립니다.

끓고 있는 육수에 순대전골 양념장을 넣고 풀어줍니다

양파,맛타리버섯,팽이버섯을 넣어줍니다

순대를 넣어줍니다

청량고추와 콩나물도 넣어줍니다

들깨가루1T를 넣어줍니다

다 끓어갈때쯤, 미리 썰어둔 깻잎을 얹어 줍니다

1.순대에서 잡냄새가 날수도 있으므로, 들깨가루와 꺳잎은 꼭 넣어주시는게 좋아요

2. 들깨가루는 취향껏 더 넣으셔도 됩니다

3. 간이 싱거우면 끓는 도중에 간을 보시고, 국간장을 조금 더 넣으시면 됩니다.

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레시피 작성자About the writer

자몽의요리

요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

태그Tag

#순대 #순대전골 #순대전골양념장 #비오는날 #초간단

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들깨가루가 없어 못 넣었지만 당면사리도 불려서 넣고 넘 맛나게 먹었어요~

이프온리486
시판 사골국물, 순대 사다가 후다닥 끓여냈어요. 깻잎이 없어 양배추를 넣고 된장이랑 고춧가루 소금 후추 국간장로 간하고 들깨가루를 넣었더니 아주 맛이 훌륭하네요. 좋은 레시피 감사감사~^^

honeychu
저희집 된장이 시큼한맛이 나는바람에 맛이 살짝 아쉬웠어요 ㅠ 물은 쌀컵으로 1컵반 넣으니 전골느낌은 아니지만 두명이먹기 좋앗어용 ㅎ 잘먹엇습니다!

둥둥2둥둥
이거 집에서 따라해먹어봤는데 진짜 맛있어요~ 간편한데맛도좋네요

윈드스낵