소고기 애호박 볶음 / 새우젓 없이 애호박볶음 만드는 법
애호박은 덜 자란 어린 호박으로 더워지기 시작하는 지금이 가장 맛있는 때예요. 애호박은 자연이 낳은 소화제라는 말이 있을 만큼 소화에 좋은 채소로 특히 아기들 이유식에도 많이 사용되어요. 애호박은 아이 반찬뿐만 아니라 체중 조절 시 좋은 채소인데요. 100g당 40kcal로 저 칼로리에요. 새우젓 없이 애호박볶음을 맛있게 만드는 방법은 바로 소고기에 있어요. 다진 소고기를 새우젓 대신 넣으면 새우젓 대신 감칠맛을 책임져 주어요. 소고기에는 단백질과 철분이 풍부하여 영양 균형을 맞추어 주기도 하죠!
4인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료 (계량 : 밥숟가락)
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6
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STEP 3/6팬에 식용률 살짝 두르고 고기를 넣고 볶아주세요. 소고기를 볶을 때 다진 마늘과 맛술을 한 스푼씩 넣어 같이 볶아 고기의 잡내를 없애주세요. 고기가 완전히 익을 때까지 중불에서 볶아줍니다.
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STEP 4/6고기가 익으면 애호박을 넣고 중불에서 1분 정도 볶다가 진간장 2T/ 참치 액 1T/ 설탕 0.5T 새우젓 대신 진간장과 참치 액으로 간을 해 주어요.
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STEP 5/6애호박을 넣고 너무 오래 볶으면 씹는 식감이 떨어지니 중불에서 약 3~4분 정도 볶다가 불을 꺼주세요.
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STEP 6/6마지막으로 통깨랑 참기름으로 고소한 맛을 더해주면 끝!
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