닭안심 간장조림 만들기 / 아이반찬 닭안심 조림 레시피
아이들이 좋아하는 달콤 짭조롬한 간장 양념에 닭안심을 조려 만드는 닭안심 간장조림 레시피입니다. 밥반찬으로 집어먹거나 밥 위에 올려 덮밥으로 먹기 좋아요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7닭안심은 누린내 제거를 위해 쌀뜨물이나 우유에 10분 정도 담갔다 흐르는 물에 헹궈 주세요.
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STEP 2/7세척한 닭안심은 부드러운 식감을 위해 튀어나온 힘줄을 가위로 제거하고 한번 더 세척한 뒤 키친타월로 남아 있는 물기를 제거해 주세요.
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STEP 3/7
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STEP 4/7
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STEP 5/7중약불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두른 뒤 닭안심을 넣어 구워 앞,뒤로 굽다 닭안심의 모든 면이 하얗게 익으면 팬 한쪽을 비우고 채 썬 양파와 대파를 넣고 볶아 주세요.
기름에 닭안심을 먼저 볶아주면 닭안심의 겉면이 기름에 코팅되어 간장 양념이 더 잘 배는 닭안심 간장조림을 만들 수 있어요.
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STEP 6/7양파가 투명하게 익으면 조림 소스를 넣고 양념물이 자작하게 줄어들도록 중약불로 천천히 조려 주세요.
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STEP 7/7닭안심에 간장 양념이 배어 색이 진해지면 소스를 촉촉하게 남기며 조린 뒤 통깨를 넣고 한 번 더 볶아 닭안심 간장조림을 완성합니다.
- 닭안심은 부드러운 식감을 위해 튀어나온 힘줄을 가위로 제거해 주세요.
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