참치미역국 만드는법 / 참치캔 미역국 레시피
부들부들한 미역 건더기와 고소한 참치가 어우러져 떠 먹을수록 입에 착 붙는 감칠맛의 참치 미역국 레시피입니다. 고기나 별 다른 재료가 없는 날 참치캔 하나 똑 따서 만들어 먹기 좋아요 ^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5건미역은 미역이 잠길 정도의 물에 5분간 담가 불려 주세요. 미역이 불어나면 미역을 조물조물 빤 뒤 흐르는 물에 헹구고 손으로 물기를 꾹 짜고 먹기 좋은 길이로 잘라 주세요.미역을 완전히 불릴 필요 없이 가볍게 불려 주세요.
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STEP 2/5참치캔은 사용하기 10분 전에 캔을 개봉하여 발암물질인 퓨란을 날려 주세요.
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STEP 3/5중약불로 달군 팬에 참기름 1스푼을 두르고 불린 미역을 넣고 미역의 비린향을 날리며 볶아 줍니다.
미역에서 구수한 향이 올라오기 시작하면 물 1.4L를 넣어 중강불로 끓여 주세요.
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STEP 4/5국물이 끓기 시작하면 떠오르는 거품을 걷고 다진마늘 2스푼 , 국간장 1스푼 , 참치액 1스푼을 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 중불로 15분간 끓여 주세요.
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STEP 5/515분 뒤 미역이 부드럽게 불면 참치캔의 기름을 빼고 참치를 넣어 5분 더 끓인 뒤 참치에서 맛이 우러나오면 부족한 간을 소금과 후추를 넣은 뒤 한소끔 더 끓여 참치미역국을 완성합니다.
- 참치캔에서 짠맛이 우러나오니 참치를 넣은 뒤 남은 간을 맞춰 주어야 짜지 않은 국물을 만들 수 있습니다.
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