참치미역국 맛있게 끓이는법 풍미가 남달라
출산하면 주구장창 먹는다는 미역국 그래도 미역국을 워낙 좋아해 그런지 간간히 해먹고 있는데요 소고기 넣어 먹어도 맛있지만 요렇게 참치를 넣어도 참 구수하고 맛있는거 알고 계시나요? 설때 참치세트가 많이 들어와 참치를 넣고 끓여보았는데요 생각보다 제법 잘어울려 깜짝 놀랐답니다
5인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6미역은 자른미역을 준비해 30분정도 불려주었어요 자른미역이 아니라면 불린후 가위로 싹뚝싹뚝 잘라주시구요 미역 양은 취향껏 조절해주시면 됩니당
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STEP 2/6불린 미역은 찬물에 헹궈주시고 냄비에 참치기름 또는, 참기름 1스푼을 넣어 볶아줍니다 미역색이 초록색으로 변할때까지 타지않게 오래 볶아줘야 국물이 더 맛있어지니 오래 볶아주세요
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STEP 3/6어느정도 잘 볶아지면 국간장 1스푼과 다진마늘 반스푼을 넣어 같이 달달 볶아주구요
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STEP 4/6양념이 어느정도 어우러졌다 싶을때 물을 가득 넣어 센불로 팔팔 끓여줍니다
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STEP 5/6팔팔 끓어오르면 참치를 넣어 같이 끓여주세요 미역국은 오랜시간 끓일수록 맛이 진해지고 더 맛있기 때문에 중약불로 바꿔 오랫동안 끓여줍니다
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STEP 6/6어느정도 잘 우러났다 싶으면 간을 보시고 부족한 간을 소금을 더 넣어주세요 저는 간을 봤는데 참치가 어느정도 간히 되있어서 그런지 싱겁지 않아 소금을 안넣었어요 간이 싱겁다면 소금을 조금만 넣어 맞춰주심 될듯해요
- 취향에 따라 참치기름을 완전히 버리지 않고 같이 넣어 볶아주셔도 좋구요 참치기름이 싫다면 기름을 꾹 눌러 제거하고 참기름을 넣어 볶아줘도 됩니다
4.92
리뷰별점
포토 후기(17)
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찌미뽀리뷰별점넘맛나요! 저는 사골국물도 한팩사서 물이랑 같이 넣어봤는데 너무 맛있게 먹었습니다 댓글에 참치액젓 넣으셨다는거보고 저도 넣어봤는데 풍미 대박이에요2024.10.19 12:58 -
박가스리뷰별점맛있어요2024.05.21 21:18
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세규니리뷰별점어머니랑 여동생이 좋아하네요2024.03.23 20:36 -
미식가뚜인리뷰별점남편이 물에빠진고기를 안좋아해서 늘 미역국할때마다 먹는 참치미역국입니다 겁나마싯습니당 ㅎㅎ 참치액 좀 더넣으면 풍미 더 좋은거같아용 10번이상 이 래시피 사용했숨당2024.01.06 14:01
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