애호박전 레시피 / 애호박 감자채전 만들기
애호박은 가격이 저렴하고 부드러운 맛이 좋아 반찬이나 찌개, 국수 등 고명으로도 활용해요. 이렇듯 자주 먹어도 부담 없는 애호박을 이용해 노릇노릇하게 구운 애호박전 레시피 만들어 봤어요. 애호박만 넣어도 맛있지만 맛을 더 풍부하게 해주기 위해 감자를 채 썰어 애호박 감자 채전으로 만들어 먹어보니 감자와 애호박의 궁합이 좋았어요.
4인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료 (계량 : 밥숟가락)
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or 부침가루
조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7큰 볼에 채 썬 호박에 소금 반 스푼을 넣고 10분 정도 절여주세요. 호박을 절인 후 사용하면 호박 색이 선명해지고 애호박 조직이 약간 단단해져 기름을 과도하게 흡수하지 않아요.
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STEP 3/710분 후 호박에서 수분이 나온 모습이에요. 수분을 따로 버리지 않고 애호박전 반죽 시 물 대신 사용할 거예요.
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STEP 4/7절여진 호박에 감자채와 달걀 2개를 깨뜨려 넣어요.
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STEP 5/7밀가루 듬뿍 3수저 그리고 전분가루 듬뿍 1수저 호박에 간이 되어 있기 때문에 간은 따로 안 해주었어요. 모든 재료가 잘 섞이도록 수저로 뒤적거려 주세요. 반죽이 너무 묽으면 부침가루를 더 추가해 농도를 맞추어요.
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STEP 6/7
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STEP 7/7
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