팽이버섯전 레시피 / 팽이버섯 계란 야채전
마트에 가면 항상 버섯 종류를 소량으로 골고루 구매했다가 전으로 부쳐먹기 좋으며 이번에는 오랜만에 팽이버섯 야채전을 부쳤어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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손질 후 120g
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11팽이버섯 밑동 위쪽을 자르고, 1~1.5cm 정도 길이로 썰어줍니다.
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STEP 3/11야채 다지기에 애호박, 당근, 양파를 넣고 잘게 분쇄해주세요.
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STEP 4/11볼에 팽이버섯을 먼저 담고 분쇄한 채소를 넣어줍니다.
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STEP 5/11
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STEP 6/11부침가루 계량컵으로 200ml를 넣어줍니다.
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STEP 7/11숟가락으로 팽이버섯 계란전 반죽을 잘 섞어줍니다. (반죽을 살짝 콕 찍어 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 추가하고 섞거나 드실 때 케첩에 찍어 드시면 되세요)
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STEP 8/11후라이팬에 식용유를 넣고 가스불 중불에서 팬을 예열 한 다음에 숟가락으로 먹기 좋은 크기로 똑똑 떼어서 올려줍니다.
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STEP 9/11팽이버섯전을 부쳐주다 보면 가장자리 부분이 노릇하게 부쳐지면
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STEP 10/11노릇하게 부쳐진 부분부터 하나씩 뒤집어줍니다.
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STEP 11/11뒤집은 후에 조금 더 부쳐주다가 들어보아서 노릇하게 부쳐졌으면 가스불을 끄고 마무리를 하면 팽이버섯전 레시피 팽이버섯 계랸 야채전 완성입니다.
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