원팬짬뽕만들기 / 색다른 파스타짬뽕레시피 / 집에서 해물짬뽕만들기 / 초간단 파스타요리
안녕하세요. 요리하는지나아씨입니다. 파스타를 정말 좋아하는데요, 파스타면을 활용해서 색다른 짬뽕요리 를 만들어 보았어요 :D 요즘 제가 꽃혀서 일주일 사이 두세번은 해먹는 레시피 소개드리려고요. 일반 중화면과는 다르게, 파스타면은 쉽게 불지 않아서 먹는 내내 식감도 정말 좋았어요.
1인분 
20분 이내 
초급 
안녕하세요.요리하는지나아씨입니다.쉽고 간편한레시피로 매일먹는 집밥도 예쁘게만들어먹어요.
재료
- 파스타짬뽕만들기 재료
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추가선택재료-새우.꽃게취향껏 준비하세요
- 양념재료(계량기준=어른수저)
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/17재료준비할께요~
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STEP 2/17해물 모듬팩 사용하면 편해요. 냉동실에 잠자고있는 꽃게와 새우도 양껏 준비했습니다. 냉동상태인 해물을 요리시작전에 먼저 꺼내두어, 자연해동합니다. 비린내제거해줘야죠! 맛술 1T 넣고 잘 섞어둘께요
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STEP 3/17팔팔 끓는물에 해동한 해물을 넣고 살짝 데쳐줄께요 . *해물을 넣고 다시 물이 부르르 끓어오르면 그때! 건져내요.
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STEP 4/17그런다음, 찬물샤워 샤샥! 채반에 받쳐 물기를 빼둘께요.
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STEP 5/17
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STEP 6/17통마늘은 편썰기해주세요.
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STEP 7/17버섯종류는 냉장고사정에따라/좋아하는종류를 듬뿍 넣어주시면 좋습니다.
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STEP 8/17비타민의황제 당근도 도톰하게 채썰어 준비할께요 :)
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STEP 9/17깨끗하게 뿌리손질한 콩나물도 한줌 준비해요. 시원한 국물맛의 핵심이랍니다!
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STEP 10/17*저는 국물을 넉넉하게 만드는걸 좋아해서 깊이가 있는 넓은 팬을 사용했어요. 손질한 모든 재료를 한군데 모아담아줍니다.(해물은 마지막에!)
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STEP 11/17파스타면도 함께준비해요.
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STEP 12/17양념재료 (계량기준= 어른수저) 다진마늘 1T 치킨스톡 1T 고추가루 2T 간장 2T 올리브유 3T 코인육수 2알 (*부족한 간은 소금으로 취향에맞게 조절하세요)
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STEP 13/17자, 이제 모든재료에 양념이 고루 베이도록 조물조물 잘 뒤섞어둡니다. (5분)
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STEP 14/17사골육수 한팩을 모두 붓고, 물 500ml + 코인육수 2알 넣어 끓여주세요.
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STEP 15/17해물 넣는 타임은 지금 이에요! 짬뽕 육수가 끓어오르면 마지막에 해물을 넣어주고, 3분정도 더 끓여줘요.
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STEP 16/17*얼큰매콤 국물을 원하신다면?! 매운고추 추가!
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STEP 17/17
- 매콤하고 얼큰해요! 시원한 해물육수에 콩나물까지 시원함을 더해 얼큰하고 뜨끈한 목넘김이 정말 맛있는 파스타짬뽕이에요! 다 먹을때까지 불지않는 파스타면이라, 더 맛있게 먹었답니다 ^^
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