깔끔하고 담백한 소고기 샤브전골
맑고 깔끔한 육수에 채소와 고기 건져 먹기 좋은 담백한 소고기 샤브 전골입니다.쯔유 간장에 겨자 살짝 푼 샤브 소스! 푹 익은 고기와 채소를 콕 찍으면 힐링 그 잡채죠!
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/111. 냄비에 샤브 육수 재료 : 물 10컵, 국물요리 멸치 20개, 고추씨 1컵, 건표고버섯 4개, 자른 다시마 4장을 모두 넣어주세요.
2. 육수가 끓기 시작하면 중불로 낮추어 6 ~ 7 분간 더 끓여주세요.
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STEP 2/11불을 끈 후 건더기 재료는 모두 건져내고 쯔유 1큰술, 소금 약간, 가쓰오부시를 넣어주세요.
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STEP 3/115분간 우린 후 체에 걸려 샤브용 육수를 만들어 놓습니다.
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STEP 4/11샤브용 소고기 500g을 준비해 주세요.
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STEP 5/11
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STEP 6/11표고버섯은 밑동을 잘라내고 별 모양으로 칼집을 내어 주세요.
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STEP 7/11
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STEP 8/11비타민과 샤브용 고기를 가운데 올려주세요.
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STEP 9/11분량의 샤브용 간장소스 양념 재료를 모두 넣고 잘 섞어서 샤브용 소스를 만들어 주세요.
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STEP 10/11
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STEP 11/11남은 국물엔 우동면을 넣고 끓여드세요.
- 소고기를 너무 오래 끓이면 식감이 질겨질 수 있어요.
소고기전골 맛보장 레시피
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