부들부들한 두부의 유혹! 얼큰&칼칼한 [두부전골]

부들부들한 두부의 유혹! 얼큰&칼칼한 [두부전골]

저는 두부를 이용한 요리 하면 그중에서도 부드러운 두부와 아삭한 콩나물 넣고 얼큰& 칼칼하게 끓인 두부전골이 유독 먼저 떠오르더라고요! 그래서 준비한 오늘의 요리! [두부전골] 레시피입니다!

2인분

30분 이내

초급

채광eat

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재료

재료 계량 안내

두부전골 재료

두부
1모 구매
돼지고기
300g 구매
양파
1/2개 구매
대파
2대 구매
청양고추
1개 구매
콩나물
1줌 구매
버섯
구매

느타리&표고&팽이 등

다시마육수 재료

다시마
2조각 구매
물
200ml 구매

재료

조리도구

냄비
구매
도마
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조리용나이프
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소스볼
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계량스푼
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냄비
구매
숟가락
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노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
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청양고추 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
버섯 손질법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
새우젓 보관법

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조리순서

전체보기

STEP 1/7

볼에 분량의 물과 다시마를 넣고 육수를 우려냅니다
볼
STEP 2/7

두부는 약 1cm 두께로 도톰하게 썰어 준비합니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/7

분량의 양념장 재료를 미리 섞어 준비합니다.
✅고춧가루 3T ✅진간장 2T ✅다진마늘 1T ✅설탕 1/2T ✅새우젓 1/2T ✅소고기다시다or미원 1t ✅후추
소스볼 , 계량스푼
STEP 4/7

냄비에 콩나물 > 돼지고기 > 양파&대파&버섯 > 두부 순서로 가지런히 담아줍니다.
냄비
STEP 5/7

이후 3)에 만들어둔 양념장과 1)에 만들어둔 다시마 육수도 재료가 잠길 자박자박하게 담길 정도로 부어주세요!
STEP 6/7

강불에서 한소끔 끓이고 중약불에서 약 15~20분간 더 끓여주시면
강불에서 한소끔 끓으면 중약불에서 보글보글 끓여주세요~
STEP 7/7

반찬으로도, 안주로도 일품인 얼큰&칼칼한 [두부전골]완성! 오늘도 맛있는 한 끼 하세요~

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