아무나
노하우
조리순서
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STEP 1/13토장 1큰술 반을 사용해요.
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STEP 2/13그럼 토장을 이용해서 된장찌개를 만들어 볼게요. 애호박과 양파, 무를 먹기 좋게 썰어주고, 두부도 네모지게 썰어요. 대파와 홍고추, 풋고추도 먹기 좋게 썰어요.
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STEP 3/13참치액젓 1큰술과 동전 육수 1알을 준비해요. 원래 토장만 사용해도 맛있다고 하는데, 그래도 저는 다 사용했어요. 더 맛있겠지요?
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STEP 4/13뚝배기에 물 500ml를 넣고 애호박, 양파, 무를 넣고 끓여요. 끓기 시작하면 동전 육수 1알과 참치액젓 1큰술을 넣어요. 참치액젓과 동전육수를 생략하면 토장 양을 좀더 늘리세요.
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STEP 5/13토장 1큰술 반을 풀어 넣어요. 콩찌거기도 넣어줍니다. 체망은 토장을 잘 풀어주기 위함입니다.
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STEP 6/13보글보글 끓고 있어요.
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STEP 7/13두부를 넣어요.
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STEP 8/13표고버섯가루를 1/3큰술 넣어요. 감칠맛이 더욱 좋아지지요.
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STEP 9/13고춧가루 1큰술을 넣어요.
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STEP 10/13두부가 부드럽게 익고 있어요.
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STEP 11/13대파, 홍고추, 풋고추를 넣어요. 매운 맛을 좋아하시면 청양 고추를 넣으세요.
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STEP 12/13토장으로 만든 된장찌개 완성!
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STEP 13/13된장찌개 맛이 토장으로 업그레 이드 되었어요. 토장이 열일했어요. 토장 한번 드셔보세요.
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