해물백짬뽕 만들기 / 국물이 매력인 백짬뽕 끓이는 법
짬뽕하면 빨간 얼큰한 국물이 절로 생각나는데, 이번에는 햐얀 맑은 국물의 백짬뽕을 만들어 맛을 봤어요. 주말 점심에 끓여 맛을 보면 좋은 백짬뽕!! 냉장고를 털어 해산물을 잔뜩 넣고 끓이니 국물이 끝내 준 백짬뽕 언능 끓여 볼께요~
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 간
-
-
생략가능
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/11
-
STEP 2/11새우는 깨끗이 씻어 준비해 주고, 자숙문어는 어슷 썰어 준비해 주세요. 오징어는 먹기 좋은 크기로 잘라 줬어요.
-
STEP 3/11
-
STEP 4/11대파 향이 올라오면 양파를 넣고 볶아주고, 양파가 투명해지면 물 700ml 부어 주세요.
-
STEP 5/11물을 붓고 코인 육수 한개도 같이 넣고 끓여 주세요.
-
STEP 6/11물이 끓어 오르면 손질한 채소와 오징어와 새우를 넣어 주세요.자숙문어는 마지막에 따로 넣어 줄 예정이예요.
-
STEP 7/11재료를 넣고 끓어주다가 끓어 오르면 치킨스톡 2큰술과 굴소스 1큰술, 건조마늘 가루 반큰술을 넣고 끓여 주세요.건조마늘가루는 개인 입맛이라 없다면 패스해 주세요.
-
STEP 8/11간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰 줬어요. 물이 부족한거 같아 추가로 100ml를 더 붓고 끓였어요.
-
STEP 9/11마지막으로 남아 있는 자숙문어를 넣고 30초 정도 끓여 줬어요. 자숙문어는 90%가 익혀져 있어 오래 끓이지 않았답니다.
-
STEP 10/11마지막에 불을 끄고 부추를 올려주면 백짬뽕은 완성입니다.
-
STEP 11/11끓는 물에 소면을 넣고 3분간 끓인 뒤 찬물에 씻어 물기를 빼주세요. 소면을 그릇에 담고 만든 백짬뽕을 넣어주면 끝!!
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,