불금엔 치맥 ~ 에어프라이어에 땡초카레치킨 만드는법
일주일이 하루 같이 빠르게 지나가요. 주말이 엊그제 같은데 또 다른 주말이 시작되니 늘 믿어지지가 않고 꼭 시간을 도둑맞는 기분이 들어요. 그러거나 저러거나 주말은 휴식이 시작되니 환영할 만한 시간이죠. 프라이데이 나잇~ 금요일 밤이면 긴 주말의 시작이니 긴장이 확 풀리면서 더 설레이는 시간이기도 하구요. 불금에 어울리는 치맥을 홈메이드로 만들었어요. 맥주까지는 못만들고 치킨만요. 우리집 에어프라이어가 젤 빛을 발하는 순간이예요. 치킨에 카레가루로 버무려 놓았다가 에어 프라이어에 넣고 조리해서 기름에 튀기지 않아도 되니 손 많이 안가고 담백하고 깔끔하고 건강한 맛이라 온가족이 다 너무 좋아하는 메뉴예요. 굽네 치킨은 안먹어 봤지만 요렇게 구워 놓으면 우리집이 굽네 치킨 맛집이 되는 거 같아요. 땡초를 다져 넣어 일주일간의 스트레스를 매운맛으로 싹 날려 버려요. 땡초 3개를 다져 넣었지만 구워지는 과정에서 매운기가 빠져서 엄청 맵지는 않아요. 기분좋은 매콤함~^^ 마이에르 반응으로 노릇노릇 구워진 치킨에 맥주 한잔이면 Friday Night 이 완성되는 기분이예요. 잘 익은 치킨을 접시에 담아 맥주 한잔과 플레이팅하면 완성이예요. 치얼스!!~ 편안한 휴식 같은 금요일 저녁 되세요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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800g
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- 닭 잡내 제거용
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8닭날개를 물에 씻어 주세요.
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STEP 2/8씻은 닭날개에 우유 100ml 정도, 소주3큰술( 또는 다른 주류) 넣고 5분 정도 재워 잡내를 제거해 주세요.
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STEP 3/8재워 둔 닭날개를 깨우고 우유를 깨끗이 씻어 내고 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 4/8
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STEP 5/8닭날개에 소금 2꼬집, 후추 약간 뿌리고 버무린 뒤 카레가루와 다진마늘, 청양고추 넣고 버무려 주세요.
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STEP 6/830분 이상 재워 두면 양념이 치킨 안에까지 배어 들어 더 맛있어요. 몇시간 정도 오래 재워둬도 되는데 오래 재워 둘 땐 냉장고에 넣어 재워 두세요.
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STEP 7/8에어 프라이어에 치킨을 넣고 올리브 오일을 2스푼 정도 뿌려 주세요. 오일을 약간 더해주면 윤기나게 구워져요.
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STEP 8/8180도 에서 15분 정도 구워 주고 160도에서 10분 정도 더 구워 주세요. 중간에 아래 있는 치킨과 위에 있는 치킨을 교체해 주고 익은 면은 아래로 덜익은 면은 위로 가게 뒤집어 주세요.
- 카레가루에 버무려 30분 이상 재워 놓으면 속까지 간이 배어 들어 더 맛있어요.
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