감자꽈리고추조림 만드는 법 / 부서지지 않는 꽈리고추 감자조림 레시피

감자꽈리고추조림 만드는 법 / 부서지지 않는 꽈리고추 감자조림 레시피

감자로 만들 수 있는 가장 기본적인 반찬인 간장 감자조림을 제가 좋아하는 꽈리고추를 넣어 매콤하게 만들어봤어요.

2인분

30분 이내

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깨주부

[더보기] 집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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감자
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10~15개정도
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3개 구매

양념

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도마
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노하우

감자 손질법
감자 조리법
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마늘 조리법
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간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

감자는 껍질을 벗겨 썰어준 다음 물에 20분 정도 담가 전분기를 제거해 줍니다.
도마 , 조리용나이프 , 볼
감자손질법
STEP 2/8

진간장 5T, 설탕 2T를 섞어 간장 양념을 만들어줍니다.
볼 , 스푼
STEP 3/8

물 200ml에 다시마 한 장을 넣고 15분간 우려 다시마 육수를 준비해 줍니다.
STEP 4/8

팬에 기름을 두르고 전부기를 제거한 감자를 5분간 볶아줍니다.
멀티팬
STEP 5/8

2의 간장 양념과 3의 다시마 육수를 넣고 끓여줍니다.
STEP 6/8

양파와 편마늘을 넣고 마지막으로 꽈리고추를 넣어줍니다.
STEP 7/8

물엿 3스푼을 넣고 국물이 다 졸아들 때까지 조려주면 완성.
STEP 8/8

그릇에 담고 통깨를 뿌려줍니다.
찬기

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