도토리묵무침 만들기 / 상추 도토리묵무침 양념 레시피
좋아하는 채소 듬뿍 넣어 만들면 양껏 먹어도 칼로리 부담 없는 건강한 요리! 자꾸 손이 가는 도토리묵무침 레시피입니다. 탱글 쫀득한 도토리묵에 채소 듬뿍 넣어 만드는 도토리묵무침 만들어 드세요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/6
-
STEP 2/6데쳐진 도토리묵의 색이 진해지고 말랑해지면 바로 체에 밭쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼 줍니다.
-
STEP 3/6상추는 흙을 털며 흐르는 물에 한 장씩 세척하고 물기를 턴 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 주거나 손으로 찢어 주세요.
-
STEP 4/6오이는 굵은소금으로 겉면의 돌기를 문질러 닦아 세척한 뒤 길쭉하게 반 갈라 어슷 썰어 주고 양파는 얇게 채 썰어 주세요.
당근은 반 갈라 얇게 슬라이스하고 대파와 청양고추는 송송 썰어 줍니다.
-
STEP 5/6도토리묵무침 양념으로 다진마늘 1/2스푼 , 설탕 1/2스푼 , 간장 2스푼 ,고춧가루 2스푼 , 들기름 2스푼 , 통깨 1스푼을 넣은 뒤 위생장갑 낀 손으로 살살 버무려줍니다.
-
STEP 6/6뭉쳐진 곳이 없이 채소에 고루 양념이 버무려지면 데친 도토리묵을 넣고 도토리묵이 부서지지 않도록 가볍게 버무려 도토리묵무침을 완성합니다.
- 도토리묵을 뜨거운 물에 데쳐 탱글 쫀득한 식감이 살려내야 맛있는 도토리묵무침을 만들 수 있어요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,