고기만두 / 부추만두 / 깻잎만두
주말에 코스트코에 갔다가 비비고깻잎만두 시식을 했는데 아이들이 넘 맛있다해서 오마주해서 만들어봤습니다. 절반은 늘 만들던 부추만두, 절반은 깻잎만두에요~ 깻잎만두는 처음 만들어봤는데, 깻잎향이 고기랑 잘 어울려서 아주 맛있어요. 부추만두와는 또 다른 매력이 있네요.
6인분 이상 
2시간 이상 
중급 
재료
- 만두 재료
-
-
만두피는 개당 270g짜리 3개
- 양념재료
-
-
꽃게액이 없으면 다른 액젓으로 대체가능
조리도구
조리순서
-
STEP 1/6키친타올로 핏물 닦아준 다짐육에 분량의 양념재료와 삶은 당면을 넣어줍니다. 부추와 깻잎은 고기를 다 볶은 다음 넣어줄겁니다.돼지고기, 당면, 야채재료, 양념재료
-
STEP 2/6
-
STEP 3/6고기가 다 볶아지고 수분이 없어지면 고기를 나눠 한쪽에는 부추를 나머지에는 깻잎을 넣고 섞어주는 정도로만 볶아줍니다.
-
STEP 4/6만두를 빚습니다. 시판 만두피는 테두리에 물을 싹 묻혀야 반죽이 달라붙습니다
-
STEP 5/6만두만든는 기구를 사용하면 간단하게 만들 수 있답니다.
-
STEP 6/6
- 만두속에 넣는 부추는 최대한 짧게 잘라줍니다. 쵸퍼이용하면 편리합니다. 만두용 고기는 기름기 많은 부위를 고루고, 기름기가 많지 않으면 오일을 첨가합니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,