쫄순이 만들기 /순두부 쫄면 넣은 간단 순두부찌개 레시피 추천
여러분, 쫄순이를 아시나요?ㅎㅎ 쫄면과 순두부찌개의 조합. 얼큰한 순두부찌개와 쫄깃한 쫄면의 면발이 참 잘 어울려요 >< 마늘기름에 고춧가루 넣어 볶아주고 여기에 베이컨 넣어 고소한 맛을 더해 봤어요 쫄면사리 따로 데칠 필요 없이 순두부 넣고 같이 보글보글 끓여주면 한끼 뚝딱 완성! 면도 먹고 순두부도 먹고, 얼큰한 국물도 호로록. 한그릇에 뚝딱 즐기실 수 있어요 :)
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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100g
- 양념재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10순두부는 1봉지를 준비했어요. 2cm 정도 두께로 숭덩숭덩 먹기 좋게 썰어주고 도마에 그대로 두고 물기를 빼 줍니다. 순두부에 물기가 많기 때문에 물기를 제거한 후에 넣어주어야 순두부찌개 간이 싱거워지지 않아요 :)
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STEP 2/10양파 1/4개는 채 썰고, 베이컨도 먹기 좋게 일정한 두께로 썰어주세요. 대파 1/2대는 송송 썰어 준비합니다
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STEP 3/10쫄면사리는 1봉지 준비했어요. 제가 사용한 건 200g짜리라 양이 많았는데 1인분으로 준비하실 분들은 100g만 사용하셔도 좋아요 쫄면요리의 경우 면을 미리 가닥가닥 풀어서 준비해야 끓이는 과정에서 쫄면이 뭉치지 않아요
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STEP 4/10
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STEP 5/10고소한 마늘의 풍미가 올라오면 고춧가루 1T를 넣어줍니다. 은은한 불에 타지 않게 볶아 고추기름을 내어 주세요
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STEP 6/10이어서 썰어 둔 베이컨을 넣고 뒤적여가며 볶아줍니다
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STEP 7/10베이컨과 고추기름이 잘 볶아졌으면 물 400ml를 붓고 참치액 2T를 넣고 보글보글 끓여주세요
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STEP 8/10보글보글 국물이 끓기 시작하면 채 썬 양파, 쫄면 사리를 넣어줍니다. 2분 정도 보글보글 끓여서 면을 절반 정도 익혀주고요
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STEP 9/10물기 빼 둔 순두부를 넣어줍니다. 면발이 쫄깃하게 익고 순두부가 따뜻해질 때까지 끓여주면 됩니다. 이때 쫄면이 뭉치지 않게 젓가락으로 뒤적여가며 끓여주는 것이 포인트예요 :)
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STEP 10/10순두부를 넣고 저는 약 4분 정도 끓여서 순두부 쫄면을 조리했어요. 간을 봐서 부족한 간은 소금 톡톡 넣어 맞춰주고요. 마지막에 썰어 둔 대파 넣고 한소끔 끓여주면 칼칼한 쫄순이 레시피 완성이에요 :)
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