햇양파 미역줄기볶음~저염저당반찬!
달큰한 햇양파나 나오기시작하네요 단맛이좋은 햇양파와 염장미역줄기에 당근채를 넣어서 볶아 밑반찬을 만들어봤어요
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념
-
-
맛술
조리도구
조리순서
-
STEP 1/6염장미역줄기를 준비해주세요 *색상이 초록색으로 선명한게 좋아요 간혹 색상이 연한갈색이 도는것은 너무 오래된것일수있으니 유의하세요
-
STEP 2/6염장미역줄기를 찬물에서 비벼 씻어주신후 찬물에 15~20분정도 담구어서 짠맛을 우려내주시고 다시 비벼서 씻어 물기를 빼주시고 먹기좋은 길이로 잘라주세요 *우려내주신것을 조금 잘라맛보시고 짜시면 더우려내주세요 저는 일부러 살짝은 짭조롬한듯하게 우려내서 조리하네요 대신 채소를 넣고 따로 간을 하지않아요
-
STEP 3/6햇양파를 너무 얇지않게 썰어주시고 당근채를 썰어주세요
-
STEP 4/6팬에 올리브유를 두르고 다진마늘을 넣고 20초간 볶아주시다가 위에 재로들을 다 넣어주시고 잘섞어가면서 볶아주세요 저는 미역줄기 잡냄새를 없애려고 생강술(맛술)1큰술을 넣어서 볶았어요
-
STEP 5/6햇양파가 살짝 투명해지도록 휘리릭 볶아주시고 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시고 마무리 해주세요 *완성후에 바로 다른그릇으로 옮겨담아주시고 한김식혀주셔야 햇양파가 무르지않고 아삭하게 씹히면서 맛있어요
-
STEP 6/6햇양파와 당근채의 달큰함이 미역줄기와 맛의 조화가 좋네요 그냥 밑반찬으로 먹어도 맛있고 비빔밥고명으로도 좋아요
- 짠맛을 너무 우려내서 싱거우신경우에는 볶아주시면서 입맛에 맞게 소량의 소금을 넣어주세요
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,