혈당 기강 깍 잡는 파로 샐러드
직장생활하면서 건강한 집밥 먹기란 어렵죠. 밥 짓는 30분 동안 완성할 수 있는 요리들을 주로 합니다. 집밥인 만큼 탄단지도 놓치지 않아요. 오늘은 혈당 급상승을 예방하고, 포만감을 오래 유지시켜주어 다이어트에도 좋은 파로 샐러드입니다. 식전 샐러드나 식사대용으로 좋아요. 일주일치 만들어두시고 삶은 계란 또는 참치 등 단백질을 추가하여 드시면 더욱 좋은 베이스 샐러드 입니다.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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동량의 토마토로 대체가능합니다.
- 드레싱
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동량의 1:1로 섞은 레몬즙과 꿀로 대체 가능합니다.
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- 파로 삶을 때
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7파로 150g을 잘 씻어 분량의 물과 소금, 올리브유와 함께 20분 정도 삶아주세요. 따로 불림 없이 바로 삶아주었는데, 30분정도 불리시는 경우에는 15분만 삶아주셔도 충분합니다.중강불파로는 처음에 삶았을 때 보다 냉장보관하면 좀 더 단단해져요. 퍼진 식감을 좋아하시면 삶는 시간을 늘려주셔도 좋습니다.
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STEP 2/7파로가 삶아지는 동안 준비된 야채를 준비해주세요. 모든 재료는 1cm 크기로 다이스해줍니다. 취향에 맞게 아삭거리는 식감의 샐러드 재료를 넣어주시면 됩니다.오이와 당근은 함께 섭취하는 경우 서로의 영양 흡수를 방해하니 선호도에 따라 둘 중 하나만 넣어주세요~
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STEP 3/7
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STEP 4/7큰 보울에 썰어둔 야채 조각을 모두 담아주세요.
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STEP 5/7파로가 알맞게 삶아지면 찬물에 헹구어 물기를 제거해주세요.
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STEP 6/7파로도 보울에 담은 후 드레싱 재료를 넣고 살살 버무려줍니다.
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STEP 7/7평소 밥에도 파로를 섞어 짓기때문에 샐러드에 파로의 양이 많지는 않지만, 중간중간 톡톡 터지는 식감이 재미있어요. 고소하고 상큼한 건강 샐러드 완성입니다! 기호에 따라 삶은 계란 또는 참치, 소고기 등 단백질을 추가해주시면 더욱 맛있어요.
- 일주일 분량으로 만들어 두시고 식전 샐러드로 조금씩 드시면 혈당관리에 도움이 됩니다. 파로는 식이섬유도 풍부하여 변비에도 좋아요.
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