초급
재료
- 재료
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- 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14시금치를 준비해요. 시금치 줄기가 짧은 것이 더 맛있는 시금치입니다.
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STEP 2/14
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STEP 3/14끓는 물에 소금을 1큰술을 넣고 뿌리 부분을 먼저 데치다가 잎을 데쳐요. 30~40초간 데쳐야 곤죽이 되지 않아요. 소금을 넣는 이유는 끓는 점이 높아 져서 빨리 데칠 수 있고 색상이 더욱 파래져요.
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STEP 4/14찬물에 여러 번 헹궈서 시금치 의 열기를 빼주세요.
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STEP 5/14김발에 시금치를 넣고 돌돌 말아서 그대로 눌러 짜면 물기가 잘 빠져요.
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STEP 6/14볼에 시금치를 담고 주방가위 로 먹기 좋게 잘라요.
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STEP 7/14시금치를 털어줍니다.
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STEP 8/14다진 마늘 1작은술, 국간장1큰술, 참기름1큰술을 섞고 통깨 1큰술을 갈아서 깨소금을 만들어요. 국간장 대신 소금을 넣어도 되고, 참치액젓을 넣어도 맛있어요.
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STEP 9/14고루 섞어요.
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STEP 10/14김 2장을 구워요. 곱창김을 사용하니 더욱 맛있네요.
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STEP 11/14비닐에 넣고 김을 부숴요.
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STEP 12/14볼에 시금치와 부순 김을 넣고 양념장을 넣어 무쳐요.
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STEP 13/14참 쉽죠?
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STEP 14/14시금치 김무침 완성!기존의 시금치 무침이 지겹다면 김을 넣어보세요. 색다른 별미입니다.
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