들깨 칼국수, 고소한 들깨가루 듬뿍 맛있는 칼국수 레시피
따뜻하게 먹기좋은 면요리, 들깨 칼국수
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 육수
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7큰 웍에 물 넉넉하게 담고 멸치 다시 팩 넣고서 센 불에서 10분 중불로 줄여 10분 끓여 육수 냅니다 다시 팩은 건져내요
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STEP 2/7육수를 필요한 양만큼 전골 뚝배기에 옮겨 담고 중불에서 호박, 양파, 당근, 새송이버섯 채 썰어 넣고 3분간 끓여요 다진 마늘 넣어주고 국간장과 홍게액젓 넣어 간을 맞춥니다
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STEP 3/7칼국수 면은 밀가루 살살 털어내고 흐르는 물에 한번 헹구어 주고
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STEP 4/7칼국수 면 넣고서 잘 저어가며 4~5분 끓여줍니다
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STEP 5/7
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STEP 6/7약불에서 3~4분 정도 더 끓여 내고 마지막에 대파 송송 썰어 올리고 고소하게 참깨 으깨서 뿌려줍니다 싱거우면 소금간 살짝 추가하세요
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STEP 7/7뚝배기 그대로 옮겨 앞접시에 덜어가면서 먹었답니다
- 칼국수 면을 물에 헹구어 사용하면 국물이 탁해지지 않아요 단, 육수에 넣기 직전에 물에 행구어 넣어야 면끼리 눌러붙지 않습니
들깨칼국수 맛보장 레시피
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