마늘 버터 파스타 만들기 / 갈릭 칩을 올린 스파게티 레시피
마늘의 향과 버터의 고소함이 어우러져서 기존 알리오올리오보다 풍부한 맛한 마늘 버터 파스타예요. 올리브오일에 마늘을 튀겨서 식감을 위한 마늘 칩을 만듦과 동시에 풍미 높은 마늘 기름을 만들었어요.
1인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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파르메산치즈
조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6
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STEP 3/6버터에 다진 마늘과 페페론치노 볶기소금이 있는 가염버터 대신 무염버터를 사용해 주세요.
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STEP 4/6
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STEP 5/6가스 불을 끄고 파슬리와 따로 보관한 마늘 기름 섞기
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STEP 6/6그릇에 옮긴 뒤 튀긴 마늘과 치즈 올리기
- 1. 마늘 튀김을 키친타월 위에 보관하면 더 바삭해져요.
2. 버터는 면수를 추가하기 때문에 가염이 아닌, 무염버터를 사용해 주세요.
3. 레몬즙은 조금 넣어야 버터의 풍미를 가리지 않아요.
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