아이도 잘 먹는 소고기 뭇국 만드는법
소고기뭇국은 맑고 감칠맛나는 국물 맛이 시원해서 아이들 국물 요리로 먹기 좋은 메뉴라 자주 끓여먹곤 해요~~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
조리도구
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/12
-
STEP 2/12
-
STEP 3/12대파는 무와 크기를 맞추어 적당한 두께로 어슷 썰어줍니다.
-
STEP 4/12먼저 냄비에 소고기를 넣고 참기름 1 큰 술을 두르고 가볍게 버무려 준 뒤 불을 켜서 볶아줍니다.
-
STEP 5/12
-
STEP 6/12나박썰어둔 무도 같이 넣고 2분 정도 볶아줍니다.
-
STEP 7/12재료가 볶아지면 멸치 다시마육수 1L 정도를 부어줍니다.
-
STEP 8/12센불로 끓이다가 끓어오르면 떠오르는 거품, 불순물 걷어내어 줍니다.
-
STEP 9/12참치액 1 큰 술, 간 마늘 1/2 큰 술, 후춧가루 약간을 넣어줍니다.
-
STEP 10/12중약불로 낮추어 무가 부드럽게 익을 수 있도록 뚜껑을 덮고 10~15분 정도 한소끔 끓여주고 무가 잘 익으면 간에 따라 소금을 추가로 넣고 짠맛을 맞추어줍니다.
-
STEP 11/12간이 맞춰지면 대파를 넣고 가볍게 끓여서 마무리 완성합니다.
-
STEP 12/12건더기와 국물을 푸짐하게 담아 소고기뭇국을 완성합니다
- 핏물을 잘 제거해주면 깔끔하고 맑은 국물을 요리할 수 있습니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,