봄나물 비빔국수 레시피/ 냉이 요리 /냉이비빔국수 만드는 법

봄나물 비빔국수 레시피/ 냉이 요리 /냉이비빔국수 만드는 법

주말 점심 만들기는 살짝 귀찮고, 간단하게 라면 끓여 맛보려다가 소면을 삶아 고추장 양념을 만들어 냉이만 삶아 만들면 한끼 해결도 되고 봄의 맛도 매콤하게 즐길수 있는 냉이비빔국수를 만들어 맛을 봤어요~

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[더보기] https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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재료

재료 계량 안내

재료

소면
110g 구매
냉이
58g 구매

비빔장

고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
물엿
1/2큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리젓가락
구매
숟가락
구매
접시
구매

노하우

소면 손질법
냉이 손질법
냉이 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
진간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

냉이를 흐르는 물에 씻어서 준비해 주세요.
믹싱볼 , 채반
냉이 손질법
STEP 2/7

끓는 물에 소금 2꼬집을 넣고 냉이를 넣어 냉이를 살짝 데쳐주세요.
냄비 , 조리주걱
STEP 3/7

잘 데친 냉이를 찬물에 헹궈 열기를 빼주고, 물기를 꽉 짜주세요.
채반
STEP 4/7

먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 5/7

소면을 끓는 물에 넣고 3분간 삶아 준뒤 흐르는 물에 씻어 전분기를 빼줬답니다.
냄비 , 요리젓가락 , 채반
소면 손질법
STEP 6/7

고추장 1큰술, 식초 1큰술, 진간장 1큰술, 참기름 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 반큰술, 다진마늘 반큰술을 넣어 양념장을 만들어 주세요.
믹싱볼 , 숟가락
STEP 7/7

양념장에 냉이와 소면을 넣고 비벼 주면 비빔국수 완성입니다.

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