호박볶음 만드는법 / 새우젓 애호박볶음 레시피
저희집은 반찬을 소량으로 조금씩 만들어 먹으면서 가끔씩 같은 반찬을 새롭게 다시 만들어 상에 올려도 질리지 않게 맛있게 먹고 있어요.
3인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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2/3개 손질 후
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10애호박은 끝부분을 자르고 2/3 정도만 준비하여 5mm 두께로 반달 모양으로 썰고, 양파와 당근은 3mm 두께로 채 썰어 준비합니다.(양파나 당근을 넣지 않고 호박만 넣고 볶아도 되세요)
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STEP 2/10
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STEP 3/10
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STEP 4/10채 썬 양파와 당근을 넣고 새우젓 1큰술을 넣고 30초~1분 정도 볶아줍니다.
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STEP 5/10물 30ml를 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 6/10물이 끓어오르면 냄비 뚜껑을 덮고 가스불 중약불 줄여서 4분간 익혀줍니다.
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STEP 7/10시간이 경과 후 애호박이 잘 익었는지 확인하고 덜 익었으면 조금 더 익혀줍니다.
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STEP 8/10새우젓 애호박볶음 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝만 추가하여 간을 맞추고 뒤적여줍니다.
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STEP 9/10대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여주다가 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 10/10통깨를 뿌리고 마무리를 하면 새우젓 애호박볶음 만드는법 완성입니다.
- ▶새우젓을 싫어하는 분은 소금으로 간을 맞추도 맛이나고 맛소금으로 간을 맞추면 깔끔하게 드실 수 있어요.
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