간장 우동볶음 만들기
오동통통 쫄깃쫄깃 진한 풍미가 느껴지는 간장 우동볶음 만들기 준비했어요.
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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40g
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잡채용
- 소스
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90g
- 마무리
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10고기는 돼지고기 등심 잡채용으로 준비했는데 없으면 다진 고기를 사용해도 되고 기호에 따라 새우 같은 해물로 대체해도 좋아요.
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STEP 3/10간장 2스푼, 설탕 1스푼, 식초 2/3스푼, 물 1/2컵을 섞어 볶음우동 소스 만들기 하세요. 설탕이 잘 녹을 수 있게 중간에 한 번씩 저어주세요.
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STEP 4/10
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STEP 5/10대파를 30초 정도 가볍게 볶아준 다음 준비한 고기를 넣고 80% 정도 익혀주세요~*
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STEP 6/10고기가 색깔이 변하면서 거의 다 익으면 만들어 놓은 소스와 채소를 넣어주세요. 원래 레시피 대로라면 채소를 먼저 넣고 달달 볶은 다음 소스를 넣어주어야 하는데.. 정신줄을 놓은 관계로 동시에 투하했으니 그냥 골고루 섞어 적당히 익혀주는 걸로 ㅋㅋ..
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STEP 7/10채소가 적당히 익으면 가운데에 면을 넣어주세요. 불이 세면 면이 풀어지기 전에 수분이 다 날아갈 수 있으니 중약 불에서 느긋하게 끓여주세요. 면을 한 번씩 뒤집어주면 소스가 골고루 스며들어 더 빨리 풀어진답니다.
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STEP 8/10면이 풀어지면 센 불로 키워서 수분을 날리면서 졸여주세요.
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STEP 9/10조림우동이 아니라 볶음우동이기 때문에 국물이 아예 없어야 돼요~!! 남은 수분이 졸아들 때까지 볶아주면 되는데 국물이 없어져도 계속 볶아서 마무리하세요~* (왜냐~? 볶음우동이니께유~~)
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STEP 10/10그릇에 예쁘게 담아 송송 썬 쪽파와 마요네즈를 적당량 휘리릭~ 뿌려 마무리하세요. 쪽파가 없으면 저처럼 대파를 반으로 갈라 송송 썰어 사용하세요~!!
5.00
리뷰별점
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애프리리뷰별점식초? 했는데 식초가 킥이네요. 잘 먹었습니다.2025.08.10 11:39 -
수주꽃리뷰별점맛있게 먹었습니다.2025.04.24 11:38 -
오기♥️리뷰별점맛있어요2025.04.20 22:35
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