쪽파 골뱅이 무침 쪽파무침 만드는 법 데친 쪽파 요리 레시피
쪽파 골뱅이 무침 쪽파무침 만드는 법 데친 쪽파 요리 레시피
아무나 
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/16냉동실에 있던 냉동 자숙 골뱅이 160g 한 팩을 냉장실로 옮겨 해동해 주었습니다.
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STEP 2/16
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STEP 3/16
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STEP 4/16다듬어 씻어 준 쪽파를 가지런하게 도마 위에 놓고 두꺼운 줄기 부분과 부드러운 초록 부분으로 나눠 자르고 너무 길지 않게 반으로 한 번 더 잘라 주었습니다.
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STEP 5/16
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STEP 6/16물이 팔팔 끓으면 준비한 쪽파 흰 부분 두꺼운 줄기 부분을 먼저 넣고 한번 고르게 휘~ 저어 줍니다.
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STEP 7/16그리고 쪽파 초록 부분을 넣고 고르게 한번 저어 줍니다.
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STEP 8/16그리고 데친 쪽파를 몽땅 건져 줍니다.
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STEP 9/16그리고 흐르는 찬물에 넣고 충분히 식혀 줍니다.
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STEP 10/16그리고 흐르는 물에 씻어 체에 건져 줍니다.
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STEP 11/16그리고 데친 쪽파를 양손으로 물기를 꼭 짜 줍니다. 데친 쪽파를 한 손으로 가득 잡아 한 줌 요렇게 두 줌이 나왔습니다.
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STEP 12/16
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STEP 13/16그리고 국간장 1 큰 술, 식초 3 큰 술, 매실청 3 큰 술, 고추장 1 큰 술을 넣고 그릇을 기울여 양념을 한곳으로 모아 섞어 줍니다.
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STEP 14/16그리고 양념에 고르게 버무려 줍니다.
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STEP 15/16그리고 마지막으로 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술을 넣고 버무려 줍니다.
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STEP 16/16쪽파 골뱅이 무침
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