고추장찌개

고추장찌개

구독자 여러분은 어떤 종류의 찌개 메뉴가 최애인가요?! 김치찌개?! 된장찌개?!?! 저는 칼칼한 맛이 매력적인 고추장찌개를 단연 최애 메뉴로 꼽는데요 냉장고에 있는 각종 채소들과 고기 듬뿍 넣어 국물 풍미 예술인 [고추장찌개] 간편 레시피입니다!

3인분

30분 이내

초급

채광eat

[더보기] 요리하는 하루, 맛있는 기록

sns

sns

sns

sns

sns

재료

재료 계량 안내

고추장찌개 재료

돼지고기
200g 구매
양파
1개 구매
감자
1개 구매
애호박
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
두부
1모 구매
버섯
구매

느타리&새송이등
청양고추
구매

옵션

양념장 재료

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
스푼
구매
국자
구매
완성그릇
구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
두부 보관법
버섯 손질법
청양고추 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
참치액 조리법
간장 조리법
설탕 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/7

양파와 감자&애호박 등 채소와 두부는 비슷한 크기로 썰어서 준비합니다.
도마 , 조리용나이프
양파 손질법
STEP 2/7

냄비에 식용유를 두른 뒤 돼지고기를 넣고 노릇노릇하게 볶아줍니다.
냄비 , 요리스푼
(*소금&후추로 살짝 밑간해주세요)
STEP 3/7

고기가 노릇노릇하게 볶아지면 물 or 육수를 넣어줍니다.
STEP 4/7

육수가 한소끔 끓어오르면 분량의 양념장 재료를 넣고 1차 밑간을 해줍니다.
✅고추장 2T ✅고춧가루 1T ✅참치액젓 1T ✅간장 1T ✅설탕 1T ✅다진마늘 1T ✅후추 톡톡 ✅소고기다시다 or 미원 1t
스푼
STEP 5/7

양념장을 넣은 뒤 채소들을 넣고 10~15분 정도 끓여줍니다
중약불에서 보글보글 정도로 끓여주세요~
(*15분 끓인 뒤 맛 보시면 채소와 고기에서 우러나온 육향이 국물에 가득 베이는데 생각보다 심심한 맛이 날 수 있습니다.)
STEP 6/7

마지막에 두부 그리고 취향껏 청양고추 등을 넣고 간을 맞춰주면
STEP 7/7

얼큰&칼칼한 국물이 매력적인 고추장찌개 완성!

요리후기0 댓글1

아직 후기가 없습니다.

#고추장찌개 #찌개 #고추장찌개레시피 #애호박찌개 #술안주

고추장찌개 맛보장 레시피