냄비닭백숙레시피 / 찹쌀을 넣어 건강한 닭백숙 끓이는법
봄이 오고 꽃도 피고 환절기만 되면 알레르기 때문에 고생을 하는 가족을 위해서 끓여본 닭백숙 튀긴 닭을 좋아하지만 몸에는 기름에 튀긴 닭보다는 냄비에 넣고 끓인 닭이 훨씬 좋기에 닭두마리를 사서 백숙을 만들었어요 봄, 여름, 가을, 겨울 사계절 보양식인 닭백숙 함께 만들어봐요
5인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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1.2kg 2마리
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11닭백숙을 만들기 위해서 닭부터 손질을 해 줍니다. 기름이 많은 부위를 칼이나 가위로 잘라서 제거해 주세요 엉덩이를 제거하고 다리와 다리 사이의 기름도 가위로 잘라주세요
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STEP 2/11닭은 목에도 기름이 무척 많이 붙어 있습니다. 닭목의 껍질도 가위로 잘라주고 날개 끝부분도 잘라주세요
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STEP 3/11
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STEP 4/11닭을 냄비에 넣어주고 난 후에 찹쌀을 씻어서 물에 불려줍니다.
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STEP 5/1130분이 경과되고 난 후에 중약불로 두고 10분간 더 삶아주세요
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STEP 6/11
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STEP 7/11닭 국물도 넣어줍니다.
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STEP 8/11닭을 건진 다음 대파와 양파 마늘을 체를 활용해서 건진 후에 삶은 육수에 찹쌀을 넣고 끓입니다.
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STEP 9/11찹쌀죽이 거의 다 끓여지면 식성에 맞게 소금 간을 해 주세요
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STEP 10/11죽이 완성되면 전골냄비에 담은 닭을 한 번 더 끓여줍니다. 삶은 닭은 따뜻할 때 먹는게 제일 맛있죠
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STEP 11/11냄비 닭백숙이 완성되었어요
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