시원하고 담백한 김칫국
시원한 멸치 육수에 김치를 넣고 푹 익힌 담백하고 간단한 김칫국입니다. 칼칼하게 청양고추도 넣었는데요. 아침국은 물론 해장하기도 좋아요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/91. 물 7컵에 육수용 멸치와 건표고버섯을 넣어주세요.
2. 육수가 끓어오르면 중불로 낮추어 5분간 더 끓여주세요.
3. 멸치와 포고버섯은 건져내고 멸치육수를 준비해 주세요.
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STEP 4/9멸치 육수에 양파 청양고추 다진 마늘을 넣어주세요.
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STEP 5/9육수가 끓어오르면 김치를 넣어주세요.
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STEP 6/9다진 마늘..
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STEP 7/9참치 액젓과 홍게 간장, 고춧가루를 넣어주세요.
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STEP 8/91. 강불에서 육수가 끓어오르면 중불로 낮추어서 김치가 투명하게 익을 때까지 푹 끓여주세요.
2. 부족한 간은 맛소금으로 맞추고 불을 꺼주세요.
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STEP 9/9
- 양파는 국물에 깊고 진한 감칠맛을 주어 천연조미료 역할을 해요.
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