아무나
조리순서
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STEP 1/13* 재료 * 소면, 닭가슴살, 오이, 파프리카고추, 상추, 냉면육수, 간장 1/2스푼, 식초 1스푼, 설탕 1스푼, 소금 한 꼬집, 겨자 조금
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STEP 2/13하루도 빠짐없이 찾아가는 곳, 이마트에서 닭가슴살 1+1 하네요. 얏호오~~하고 들고왔어요. 원래 초계국수는 날 것의 닭가슴살로 만드는 건데.. 저는 오늘 간편하게 훈제된 닭가슴살로 초계국수를 만들어볼게요.
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STEP 3/13여름별미 초계국수에 넣을 고명인데.. 오이 조금과 파프리카 고추 조금이 있는거예요..ㅎ 다행히도 오늘 초계국수 딱 1인분을 만들 예정이라서 상추 조금 추가하면 이걸로도 충분할 거 같아요..^^
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STEP 4/13
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STEP 5/13오이와 파프리카 고추도 썰어줍니다.
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STEP 6/13상추도 조금 꺼내어 썰어주어요.
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STEP 7/13썰은 오이, 파프리카 고추, 상추를 소금 조금에 절여주어 밋밋한 맛을 없애주세요.
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STEP 8/13어슷썰은 닭가슴살에 간장 조금, 식초 조금, 설탕 조금, 겨자 조금을 넣어주어요.
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STEP 9/13양념을 해준 닭가슴살에 준비한 야채들 듬뿍넣어 같이 버무려주면 여름별미 초계국수 고명이 완성됩니다.
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STEP 10/13끓는 물에 소면 적당량 넣어주시고 2분간 팔팔 끓여주세요. 찬물에 충분하게 헹궈주세요. (소면은 필수적으로 찬물에 담구거나 헹궈주셔야 더 쫄깃하게 즐길 수 있어요)
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STEP 11/13준비한 소면을 접시에 놓아주고 양념된 닭가슴살 고명 살포시 올려주어 준비해주세요.
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STEP 12/13모든 고명을 올린 뒤 준비한 냉면육수 넣어주면 냉면육수와 닭가슴살을 활용한 여름별미 초계국수가 완성됩니다. ^0^* (냉면육수는 마지막에 넣을 거라서 냉장고에 쭈~~~욱 넣어주고 나중에 꺼내어주세요. 얼음까지 동동 띄우면 더 시원한 초계국수가 됩니다)
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STEP 13/13삼복더위에도 끄떡없을 여름별미 초계국수 나가십니다아~^^ 새콤달콤하게 즐기는 초계국수로 맛나는 여름철 즐겁게 지내보아요..!
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