냉털요리! 팽이버섯 양배추 계란전
냉장고 야채 정리 후 자투리 채소로 만든 간단한 야채 계란전입니다. 밀가루가 없어 소화도 잘 되고 부드러운 전으로 밥반찬 뿐만 아니라 간식으로 드셔도 좋아요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/91. 팽이버섯은 밑동을 잘라 내고 잘게 썰어주세요.
2. 청양고추와 홍고추도 잘게 다져주세요.
3. 양배추 채 1컵과 다진 당근 1/2컵도 준비합니다.
4. 청경채는 잘게 썰어주세요.
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STEP 2/91. 볼에 팽이버섯, 양배추, 청양고추, 홍고추를 넣어주세요.
2. 계란 4알을 깨트려 주세요.
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STEP 3/9소금과 후춧가루, 참기름 2 큰 술, 맛술 1 큰 술을 넣어주세요.
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STEP 4/9반죽재료를 골고루 섞어서 반죽물 재료를 만들어 주세요.
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STEP 5/9달궈진 팬에 반죽물을 얇게 펼쳐 주세요.
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STEP 6/91. 중약불에서 한 면을 타지 않게 익혀주세요.
2. 접시 등을 활용하여 뒤집어 주세요.
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STEP 7/9반대면도 익혀 주세요.
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STEP 8/9중불에서 타지 않게 익혀 주세요.
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STEP 9/9완성된 계란 전은 접시에 옮겨 담아 완성합니다.
- 계란물은 강불에서 잘 탈 수 있어요. 불조절에 신경 써 가며 중약불에서 은근하게 구워 주세요.
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