생일메뉴 4월제철 해산물 봄제철음식 동죽요리 동죽미역국 조개미역국
생일상 메뉴로 좋은 고기 넣지 않고 만든 동죽미역국입니다^^* 봄제철 조개 동죽 넣어 바다향이 솔솔나더라구요~
5인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9재료 준비해 주세요~
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STEP 2/9
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STEP 3/9국간장 1.5스푼, 참기름 1스푼 넣고 조물 조물 무쳐 미역 밑간을 해 주세요~
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STEP 4/9소금 1스푼 푼 소금물에 동죽 넣고 검은 천이나 비닐봉지로 덮어
2~3시간 해감 시켜 이물질을 제거해 주세요~해감 시킬때 10원짜리 동전이나 쇠숟가락 넣어 주면 이물질을 잘 토해내요!
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STEP 5/9동죽 해감후 껍질째 문질러 가며 물에 여러번 헹궈 깨끗이 씻어 주세요~
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STEP 6/9냄비에 동죽 담고 물 1.5L정도 붓고 생강 2g 넣어 10분 정도 보글 보글 끓여 주세요~생강 넣고 끓이면 동죽 비린맛을 잡아줘 좋고 끓이는 도중 떠오르는 거품은 체로 걷어내 주면 깔끔한 국물맛을 볼 수 있답니다
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STEP 7/9밑간한 미역을 넣고 5분 정도 더 끓여 주세요~
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STEP 8/9맛술 2스푼 정도 넣고 간을 보고 부족하면 소금으로 맞춰 주세요~취향에 따라 다진마늘 약간 넣어도 좋구요!
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STEP 9/9
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