깔끔하게 먹기 좋은 바지락 시금치된장국 만들기
오늘은 오랜만에 밥과 함께 먹기 좋은 따뜻한 국물을 만들어 봤는데요. 깔끔하게 먹기 좋은 된장국을 만들어 보았어요. 국물맛을 더욱 시원하게 해줄 바지락과 시금치를 함께 넣어서 만들어 보았어요.
5인분 
30분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15물이 팔팔 끓기 시작하면 중약불로 줄인 후 10분간 끓여 주세요. 이렇게 하면 육수는 충분히 우러납니다.
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STEP 3/15
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STEP 4/15그리고 3~4차례 이상 깨끗하게 시금치를 헹궈 주세요. 저는 시금치에 흙이 묻어있는 부분이 있어서 깨끗하게 씻어 주었어요.
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STEP 5/15
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STEP 6/15청양고추 한 개를 송송 썰어서 준비해 주세요.
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STEP 7/15냉동바지락살을 물에 10분 이상 담가서 해동시켜 주세요.
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STEP 8/15건표고는 미지근한 물에 담가서 15분 이상 불려주세요.
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STEP 9/15
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STEP 10/15미리 썰어 놓은 청양고추도 넣어 주세요.
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STEP 11/15미리 불려놓은 건표고버섯도 깨끗하게 헹군 후 넣어 주세요.
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STEP 12/15여기에 썰어놓은 두부를 넣어 주고요, 그리고 마지막으로 해동시킨 바지락살도 깨끗하게 헹군 후 넣어 주세요. 그리고 2~3분 정도 국물을 팔팔 끓여서 바지락살이 다 익도록 해주세요.
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STEP 13/15여기에 시금치를 넣어 주는데요. 시금치는 뜨거운 물에 넣으면 푹 숨이 죽어요. 1~2분 정도만 시금치 숨이 죽도록 익혀주면 되는데요. 혹시 물이 부족하면 물을 추가해주고 된장을 조금 추가해주면 좋아요.
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STEP 14/15마지막으로 간을 더 추가하기 위해서 참치액 1.5T를 추가해 주세요. 그리고 한 차례 잘 저어가면서 국물을 끓여 주세요.
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STEP 15/15
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