황태장아찌 (밑반찬 밥도둑)
황태무침이나 황태볶음과는 또 다르게 깊은 맛을 느낄 수 있는 <황태 장아찌 >를 만들어 보았습니다 만들기도 간단 하고 넉넉히 만들어두면 일 년 내내 밑반찬 역활을 톡톡히 해주는 장아찌 입니다
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
재료
- 재료
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- 양념재료
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250g
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또는 맛술
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8
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STEP 3/8황태채 + 양념장을 넣고 잘 버무린다
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STEP 4/8황태장아찌 완성
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STEP 5/8
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STEP 6/8보관하기 실온에서 2~3일 정도 숙성 시킨 뒤 냉장고에 넣어두고 한달정도 더 숙성시켜 먹는다
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STEP 7/8먹을때는 그대로 먹거나 참기름.통깨.파를 조금 넣어 양념하여 먹으면 더 맛있어요
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STEP 8/8물을 전혀 넣지 않아도 시간이 지나면 숙성 되어서 촉촉해 집니다
- 황태채에 물을 넣으신 분들도 있는데 모양이 흐트러지고 맛이 없습니다 이것은 장아찌 밑반찬 이므로 물을 전혀 넣지 않아도 시간이 지나면 숙성 되어서 촉촉해 집니다 많이 만들어 1년내내 드셔도 맛있습니다 완전 밥도둑 이예요
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