밥안주, 술안주! 찹스테이크

밥안주, 술안주! 찹스테이크

달콤 새콤한 채끝살 찹스테이크입니다. 밥반찬이나 와인 안주 등등 다양하게 드실 수 있는 소고기 요리인데요. 모든 재료는 큼직하게 썰었더니 푸짐함도 있네요.

4인분

30분 이내

중급

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STEP 1/8

1. 고기는 사방 2cm 크기의 주사위 모양으로 썰어 주세요.
2. 분량의 고기 밑간 재료를 넣고 조물조물하여 고기를 밑간해 주세요.
도마 , 조리용나이프 , 밧드
STEP 2/8

볼의 분량의 소스 재료를 모두 넣고 잘 섞어 주세요.
소스볼 , 계량스푼
STEP 3/8

1. 양파는 고기와 같은 크기로 잘라 주세요.
2. 양송이 버섯은 반으로 갈라 주세요.
3. 당근은 고기와 비슷한 크기로 잘라 주세요.
4. 오이고추와 홍고추는 반으로 갈라서 씨를 제거하고 양파와 비슷한 크기로 잘라 주세요.
양파 손질법
STEP 4/8

1. 달궈진 팬에 올리브 오일을 두르고 밑간한 고기를 넣어 주세요.
2. 고기가 익을 때까지 볶는 듯 구워 주세요.
프라이팬 , 요리스푼
STEP 5/8

고기가 익었으면 채소를 넣고 함께 섞어 주세요.
STEP 6/8

소스를 부어 주세요.
STEP 7/8

1. 재료와 소스가 잘 어우러지도록 강불에서 졸이듯 볶아 주세요.
2. 소스가 졸아들고 윤기가 나면 불을 끈 후 통깨와 파슬리가루를 뿌려 주세요.
STEP 8/8

따뜻할 때 접시에 담고 완성합니다.
완성그릇

: 모든 재료는 고기와 같은 크기로 잘라주세요. 오이고추와 홍고추 대신 청 홍 파프리카를 사용하셔도 됩니다.

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