오이소박이

오이소박이

엄마의 레시피입니다

6인분 이상

120분 이내

중급

봄봄

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재료계량법안내

오이
30개
무
1개
부추
1단
양파
1개

양념계량법안내

조리도구

도마
조리용나이프
믹싱볼
채칼
스푼
김치통
접시

노하우

오이 손질법
오이 보관법
무 손질법
무 보관법
부추 손질법
부추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
소금 조리법
고춧가루 보관법
새우젓 보관법
까나리액젓 조리법

조리순서

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STEP 1/10

오이를 씻어서 양끝부분을 잘라주고 3등분해줍니다
도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼
오이손질법
STEP 2/10

끝부분을 1cm남기고 4등분해줍니다
STEP 3/10

오이에 소금2줌을 넣고 15분간 절여줍니다
STEP 4/10

무를 채칼로 채썰어줍니다
채칼 , 믹싱볼
무손질법
STEP 5/10

다진마늘1T,고춧가루5T,새우젓1T 을 넣고 무만 버무려줍니다
스푼
STEP 6/10

부추를 깨끗이 씻어서 1cm로 작게 잘라줍니다. 양파도 채썰어줍니다
STEP 7/10

버무린 무에 부추,채썬양파, 다진마늘0.5T,새우젓0.5T,고춧가루1T,까나리액젓1T 을 넣고 버무려줍니다
STEP 8/10

절여진 오이를 씻어서 물을 빼준 후 오이소에 버무려줍니다. 오이에 소를 넣고 간을 봅니다
STEP 9/10

오이에 소를 넣습니다
STEP 10/10

김치통에 예쁘게 담습니다
김치통

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#오이소박이 #김치

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