맛있고 건강한 봄철요리 봄동된장국 끓이는법
제철 봄동 건강하고 맛있는 식재료인 봄동은 고소한 맛에 알배기 배추보다 더 맛있는 배추에요 생긴 모습은 그렇게 맛있게 보이지 않지만 하나 씻어서 먹어보면 고소해서 계속 먹게 되는 식재료이기도 해요 봄동의 부드러운 식감과 된장의 구수한 맛이 어우러져서 입맛 없을 때 밥 한 그릇 후루룩 말아서 먹어도 되고요 비타민이 풍부하게 들어 있어서 환절기 건강을 챙기는 역할을 하기도 해요 오늘 저녁밥상으로 만들어 본 봄동된장국 저와 함께 맛있게 끓여 볼까요
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/15봄동 뒷부분을 칼을 사용해서 4등분 해 줍니다.
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STEP 2/15
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STEP 3/15데친 봄동을 찬물을 틀어서 씻어주세요
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STEP 4/15봄동의 밑동은 칼을 사용해서 잘라주세요
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STEP 5/15두세 번 흔들어 씻어 준 후에 물기를 꽉 짠 후 믹싱 볼에 담아줍니다.
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STEP 6/15잎이 넓은 봄동은 반으로 잘라주세요
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STEP 7/15된장 2스푼과다진마늘 1스푼, 고춧가루 1스푼을 넣고 조물조물 양념을 무쳐주세요
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STEP 8/15
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STEP 9/15두부를 준비해 줍니다.
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STEP 10/15냄비에 된장에 양념한 봄동을 넣어주고 물 800ml를 넣어주세요
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STEP 11/15대파, 양파, 청양 고추, 표고버섯을 넣어주세요
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STEP 12/15코인 육수 2알을 넣고 바글바글 끓입니다.
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STEP 13/15된장국이 끓어오르면 두부를 넣어주고 한 번 더 끓이세요
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STEP 14/15봄동 된장국의 간을 보고 싱겁다 싶으면 멸치 액젓을 넣어줍니다. 멸치 액젓 대신에 소금도 가능해요
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STEP 15/15
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